Nel mio percorso alimentare in compagnia del cibo e della cucina, c’è sempre meno carne e sempre più ampia presenza di vegetali e questo mi porta sempre più spesso a testare e sviluppare nuove ricette a base vegetale. Stavolta è toccato ai fagioli, trasformati in un golosissimo ragù. Quando parlo di ragù – lo dico […]
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